Sardinha Portuguesa - Uma Riqueza Natural
Documentário sobre uma das riquezas nacionais: a sardinha e as formas de assegurar a sustentabilidade das populações da espécie em Portugal
Documentário sobre uma das riquezas nacionais: a sardinha e as formas de assegurar a sustentabilidade das populações da espécie em Portugal
Atualmente, os produtos da pesca são praticamente os únicos alimentos "selvagens" consumidos com regularidade em Portugal e em muitos outros países. No entanto, um dos riscos que corremos quando pescamos uma determinada espécie é a sua sobre-exploração. E se insistirmos nesta forma de exploração durante algum tempo, essa população pode regredir ou mesmo extinguir-se.
É isso que se passa com a sardinha em Portugal: o facto de ser tão apreciada pelos portugueses, juntamente com outros fatores tais como as alterações climáticas, põem em risco a sua sustentabilidade. Por um lado, o desejo de continuar a comer sardinha e, por outro, a necessidade de conservar os stocks nacionais e de assegurar a sua existência no futuro.
Preocupados com a escassez de sardinha, que também pode afetar a indústria das conservas, são impostas quotas máximas de pesca, e tenta-se fazer a reprodução desta espécie em cativeiro na Estação Piloto de Piscicultura de Olhão. Para além disso, são estudadas as capturas de sardinhas durante os séculos XIX e XX recorrendo a registos históricos da pesca nacional.
A pesca artesanal e a gestão dos stocks de sardinha da costa portuguesa são indissociáveis e o futuro desta arte de piscatória estará sempre dependente da conservação das populações de sardinha.
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FICHA TÉCNICA
Realização: Pedro Miguel Ferreira, Joaquim Pedro Ferreira
Ano: 2022
