Queijos de Autor

A história dos queijos tradicionais do Vale de Brembana

A história da produção tradicional de queijos no vale superior de Brembana, na província de Bérgamo. Uma jornada que começa nos estábulos durante o Inverno e viaja até aos lugares escuros e frios onde o queijo é guardado para envelhecer. A dedicação, as tradições antigas e o amor pelo queijo são extraordinários e os resultados são os famosos queijos da região: Agrì, Stracchino e outros queijos deliciosos.