DOP

Sal

Episódio 2 de 4 Duração: 56 min

Os salgados portugueses entraram em decadência a partir dos anos sessenta. Muitos deles
estão abandonados, improdutivos mas a memória perdura em Aveiro, na Figueira da Foz
e no Algarve. E no entanto, o comércio internacional de sal foi relevante durante séculos.
Expandiram-se as marinhas nos estuários dos rios, a paisagem ficou marcada pelo traçado
geométrico das salinas.
Nos últimos anos surgiu novo interesse pelo sal tradicional, pela flor de sal, por esse produto
"gourmet" roubado às ondas salgadas da costa portuguesa. Mas será suficiente para
inverter a tendência para o abandono?
Um documentário da RTP, da autoria da jornalista Anabela Saint-Maurice.