Na última década, a castanha, um dos principais tesouros de Trás-os-Montes, tem vindo a dinamizar a região, contribuindo para a fixação de jovens no interior do país. Afinal, o negócio da castanha passa de geração em geração e assume um peso importante no orçamento das famílias transmontanas.
No coração da maior mancha de castanha judia da Europa, em Carrazedo de Montenegro, esta variedade é rainha, distinguindo-se das demais graças ao seu elevado poder de conservação e brilho natural. Para impulsionar este produto local, a Associação de Agricultores para Valorizar o Futuro criou uma marca: castanha judia, a melhor do mundo.
Conheça ainda o protocolo biovespa criado em 2015 para combater a vespa das galhas do castanheiro, e que se tem revelado fundamental para controlar esta praga.
Terminamos em Bragança, onde a Sortegel tem vindo a investir no lançamento de novos produtos de castanha. A mais recente novidade são os snacks de castanha pré-cozida, uma forma prática, rápida e saudável de consumir este fruto seco.
