O futuro está na sabedoria dos Mestres e na mão dos novos artesãos
Na era dos computadores e da produção massificada, as artes tradicionais, que um dia foram nobres, podem cair no esquecimento: há um conhecimento de séculos prestes a perder-se e que urge passar à próxima geração.
O Artesão é um novo e refrescante formato que acompanha uma nova geração de futuros artesãos (aprendizes) e seus Mestres na passagem de testemunho.
O programa segue o quotidiano de cinco artesãos apaixonados e altamente especializados que dedicaram toda uma vida à sua arte; pelo que tudo farão para a manter viva. Os Mestres aceitam o desafio e predispõem-se a recrutar, treinar e, até quem sabe, empregar uma nova geração de talentosos artesãos. Após uma procura pelo país, foram escolhidos 10 potenciais candidatos e cada artesão seleciona dois ou três para aprender a arte, nas suas "oficinas".
Durante algumas semanas, os aprendizes mergulham no modo de vida do Mestre que lhes transmite os conhecimentos e técnicas da sua arte; protagonizam desafios que testam as suas habilidades e aprendem a dosear a paciência, criatividade e atenção ao detalhe para se tornarem num verdadeiro artesão. No final, o Mestre escolhe o melhor dos aprendizes, aquele que considera que irá perpetuar a sua arte, o futuro artesão.