Exame de Ciências

O que são os sabores e o que é que a ciência já descobriu? MAIS INFOAté agora, provou-se que existiam o doce, salgado, ácido, amargo e, há menos tempo, o umami. Quando comemos algo com estes sabores, conseguimos distingui-los e estes enviam informação ao nosso sistema digestivo, que transmite ao cérebro e de volta ao sistema digestivo. Quais são as descobertas mais recentes sobre os sabores que sentimos e qual é o sexto sabor?

Joana Wilton é bioquímica e comunicadora de ciência nas redes sociais (na página de Instagram Prima, tás de bata) e, agora, também na rádio. Falamos de ciência de forma simples, desmascaramos alguns mitos sobre ciência e saúde, revelamos curiosidades sobre o mundo que nos rodeia e aproximamos as pessoas da ciência, com humor.