Sabores da Nossa Terra

Matabala: Puré Matabala com Caril de Búzios

Episódio 4 de 10 Duração: 7 min

Na Casa ondas divinas, em Santana, o chef Yves Peladeau ensina a fazer a receita de hoje "Caril de búzios e puré de matabala". Ainda fomos a Cláudino Faro no distrito de Cantagalo na companhia do Eng. João d´Alva, onde aprendemos sobre o cultivo da matabala, os seus cuidados e as variedades da mesma.