Vídeo
Panteão Nacional
Ep. 13 09 Out 2017
Cuidado com a Língua!
Chefe de Cozinha
"Os olhos também comem", "Comer com os olhos", "Guarda de comer, não guardes que fazer", "Do prato à boca se perde a sopa" - são alguns dos provérbios e ditos populares ligados à arte de bem cozinhar e... melhor comer. A que aludem eles, de facto? E qual é a origem da expressão «apertar o bacalhau»? E o que distingue o tradicional cozinheiro do chefe de cozinha, pomposamente agora chamado "chef", escrito à francesa? E a diferença entre culinária, dietética e gastronomia? Tudo muito bem condimentado e na dose certa é o que se pode apreciar neste "Cuidado com a Língua!", com o Chefe Rui Paula como convidado.
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Ficha Técnica
- Título Original
- Cuidado com a Língua! 2017
- Intérpretes
- Apresentação de Diogo Infante e locução de Maria Flor Pedroso
- Realização
- Ricardo Freitas
- Produção
- Paula Campos
- Autoria
- José Mário Costa (autoria), Paula Campos (guião)
- Música
- Irene Orta Cintado
- Ano
- 2017
- Duração
- 15 minutos
- Série
- 9