Queijos Santiago e Miguel e Miguel

Episódio 21 de 41 Duração: 60 min

O setor alimentar é o Core Business comum às empresas que damos a conhecer esta semana.
A excelência e a arte do "saber-fazer" transformaram os produtos produzidos por estas empresas, Queijos e Porco Preto de Raça Alentejana, em referências de qualidade, tanto no mercado nacional como no mercado internacional.
A Queijos Santiago nasceu há quase 100 anos em Castelo Branco, pelas mãos de um casal que criava 300 ovelhas e pouco mais de 50 litros de leite por dia. Hoje, esta empresa familiar cresceu e já são quatro as unidades de produção em Portugal, que trabalham sobre mais de 70 produtos no mercado, com destaque para o tão requisitado queijo fresco.
Descemos depois ao Alentejo, para conhecer a Miguel e Miguel, fundada em 1997. Elegeu o Porco Preto de Raça Alentejana como matéria-prima para o fabrico de uma variada gama de produtos derivados da carne proveniente desta raça. Atualmente exporta para vários países na Europa, e fora dela.