Concha

Episódio 2 de 13

A tradição das ostras - também conhecidas como "les portugaises" - devido à sua grande importação para França no século passado, renasceu nos últimos anos, fazendo deste bivalve, oriundo do estuário do Sado, um produto admirado em todo o mundo pela sua extraordinária qualidade nutritiva e sabor distinto.
Não menos apreciados são os mexilhões que produzidos e capturados nas jangadas da Lagoa de Albufeira de forma sustentável compõem os pratos típicos da região.