Top Chef

Episódio n.º7

Episódio 7 de 13

Os maiores talentos portugueses na cozinha continuam na corrida ao título de Top Chef. A fasquia está cada vez mais elevada e na sétima semana continua o roteiro gastronómico pelo país.
O Chef Conselheiro Nuno Diniz deslocou-se a uma fábrica de enchidos alentejana com o objetivo de desafiar os 10 resistentes a mostrar que o segredo de qualquer prato está na qualidade dos seus ingredientes. O tema da Prova de Fogo é enchidos, o desafio tem a duração de 45 minutos e durante esse tempo os nossos chefes terão que mostrar a sua garra na forma como valorizam este produto tão nacional.
Para alguns, a tarefa faz parte da história gastronómica portuguesa e é com facilidade que a executam, porém para outros, os enchidos como ingrediente principal podem criar barreiras inesperadas.
Da alheira ao chouriço, de norte a sul do país nada foi esquecido e resta agora incutir um cunho pessoal em criações mais ou menos ortodoxas. Para avaliar o cumprimento da tarefa o temido painel de jurados não poupará críticas e elogios. Só um pode ganhar e apenas um será o pior prato.
A prova tem consequências e na Prova de Chefes será dada uma vantagem ao concorrente vencedor na prova anterior. A vantagem promete difíceis decisões, principalmente quando a tarefa é elevar a gastronomia à categoria de ciência. A cozinha do Top Chef tornar-se-á semelhante ao mais rigoroso laboratório de ciência. Gelatinas quentes ou gelados que soltam fumo são criações numa prova em que o objetivo é, em uma hora, fazer um doce através da gastronomia molecular.
Os concorrentes divididos em cinco pares terão que, além de aplicar técnicas científicas à sua cozinha, agradar aos jurados sob pena de terem que comparecer à Prova de Eliminação. Os acidentes podem acontecer nesta fase e a penalização chegará sob a forma de uma faca vermelha.
Já na Prova de Eliminação a esperança de continuar o percurso no Top Chef reside no fundo do mar, numa prova em que o marisco é vivo. O relógio está em contagem decrescente e para o autor do pior prato a competição acaba imediatamente. É tempo de arrumar as facas para um dos chefes e de prosseguir com coragem para outros.