Rumos

Chef Fausto Airoldi - Restaurante Spot S.Luiz

Episódio 37 de 52

(19 de setembro) - É o Restaurante Spot S.Luiz que nos recebe para um ?Rumos? onde a Gastronomia desempenha o papel principal. É precisamente o Chef Fausto Airoldi que se junta a Patrícia Figueiredo para uma conversa sobre as suas origens moçambicanas e sobre os desafios com que se depara um Chef de sucesso.
Começamos por conhecer o projeto ?Mesa Lusófona?, mais uma das iniciativas que integram a Incubadora social da Academia Ubuntu. Aqui pretende-se valorizar as culturas dos Palops através da Gastronomia.
Aproveitamos o programa desta semana para o relembrar que há ainda muitas gente que não tem acesso diário à alimentação básica. Para isso existe o Banco Alimentar Contra a Fome e a equipa do ?Rumos? foi conhecer o importante trabalho desta instituição.
No Lusofone convidamos Vasco Malta, não para nos falar da boa Gastronomia, mas para lhe deixar os habituais Conselhos Jurídicos; e no Arte & Facto damos-lhe música com um tema da cantora brasileira Paula Fernandes.
Junte-se a nós para mais um ?Rumos? feito a pensar em si!