Sociedade Civil

Por que gostamos tanto de pão?

Episódio 37 de 110 Duração: 90m min

A história do pão é tão antiga que é difícil perceber em que altura começou a ser introduzido na alimentação humana.
Começou por ser feito de trigo, centeio ou milho. Hoje, as variedades de pão incluem esta base, mas com muitos outros ingredientes: pão com sementes, pão com frutos secos, broa, com nozes, com cevada e girassol, de alfarroba ou até de ameixa.
Além do gosto, o que devemos saber sobre este alimento. De que forma prejudica ou beneficia a nossa alimentação? Que quantidade de pão podemos ingerir por dia? Quem são os países líderes no consumo de pão? Bem cozido ou mal cozido? Feito em casa ou de padaria? Todas as respostas neste Sociedade Civil.