Sociedade Civil

Sopa: completa e económica

Episódio 177 de 110 Duração: 90m min

Sopa da pedra, caldo verde, sopa à lavrador, sopa de amêijoas ou sopa de castanhas são alguns exemplos da gastronomia nacional.
Foi em tempos um prato imprescindível na mesa dos portugueses, mas as alterações nos hábitos alimentares passaram a descurar este alimento tão defendido por nutricionistas.
Numa altura em que várias cadeias alimentares apostam nas sopas, com oferta de sopas frescas nas cadeias de supermercados, este prato parece estar de volta ao menu das famílias portuguesas.
Afinal, porque devemos comer sopa? Que alimentos podemos ou não juntar? As sopas industriais são igualmente completas e saudáveis?