De Sol a Sol

azeite

Episódio 2 de 0

O azeite é o protagonista do programa desta semana. Mas antes visitámos uma quinta em Torres Novas que produz pasta de azeitona, que se assume cada vez mais como produto gourmet. E visitámos o Ribatejo Interior, onde a iniciativa ?Azeites da Nossa Terra? pretende dar a conhecer e estimular a produção de azeite na região.
Pedro Cruz, Presidente da Casa do Azeite, é o convidado do nosso espaço de entrevista onde ficaremos a conhecer melhor este sector.
O vinagre é outro importante tempero da mesa portuguesa e é por essa razão que lhe damos a conhecer alguns dos seus segredos.
A rubrica que temos reservada para esta semana põe a lampreia em destaque e o Chef Igor Martinho prepara mais uma receita desta vez com bacalhau.