Grande Entrevista

ANTÓNIO CAVACO

Episódio 34 de 0

António Cavaco, é Licenciado pela Universidade dos Açores ? Curso Superior de História e Ciências Sociais ; Pós Graduação em ?Estratégia e Desenvolvimento do Turismo? ? Instituto Superior Técnico e Universidade dos Açores; Curso Superior de Guia Interprete de Turismo ? Universidade dos Açores e Escola Superior de Turismo do Estoril.
Foi Presidente da Comissão Organizadora dos Concursos Regionais de Formação Profissional na RAA;
Coordenou e realizou I Concurso Regional de Gastronomia/93;
Coordenou e realizou o ?Work Shop? 93 ? Restauração e Gastronomia;
Coordenou e Organizou o Congresso da ARESP/95 (Associação da Restauração e Similares de Portugal) ? S. Miguel, Açores; 1996;
Foi Subdiretor e Diretor do Centro de Formação Profissional dos Açores;
Foi Diretor Executivo da ARESP (Associação da Restauração e Similares de Portugal) nos Açores;
Organizou diversos mostras gastronómicas nos Açores.
Fundou, em 2002, a Confraria Gastronómica ?Gastrónomos dos Açores? e é desde a fundação o Confrade Mor.