SOCIEDADE CIVIL

Vem aí a lei do sal?

Episódio 21 de 0 Duração: 90m min

Já este ano foi entregue na AR, via PS, uma proposta de lei para regular a utilização de sal na confecção de pão e nos produtos pré-embalados. A proposta é de 1,4 gramas por 100 gramas de pão.
A proposta, já contestada, tem como objectivo aproximar-nos dos níveis salinos dos países da UE.
O argumento é que Portugal tem, actualmente, uma das maiores taxas de mortalidade por AVC da Europa, havendo provas de que a ingestão excessiva de sal pode provocar lesões directas no sistema cardiovascular e em outros órgãos, associando-se por esse facto ao aumento do risco de acidentes cardiovasculares e de mortalidade global.