SABORES

Tavira ? A Capital do Polvo

Episódio 8 de 0

Em tempo de praia, rumámos ao Algarve. Fomos até Tavira, uma das mais típicas cidades do sotavento algarvio e o terceiro maior concelho de todo o Algarve. Tivemos a possibilidade de desfrutar das imensas belezas naturais da Ilha de Tavira, e, na Praia do Barril, mais que a excelência do mar, vislumbrámos o imponente Cemitério das Âncoras, parte da zona de vestígios da antiga armação do atum, existente no século XIX.
Aproveitámos para conhecer as casas de apoio dos pescadores e até aprendemos a fazer ?cofres?, as armadilhas para apanhar polvo. Conversámos com os homens do mar e estamos quase aptos a ir à pesca!
Mas a verdadeira aptidão do Sabores é provar o que de melhor se faz em termos gastronómicos, por exemplo, Sopa de Peixe, Polvo nas suas mais variadas formas ? frito, estufado, cozido, assado -, Amêijoas, Bife de Atum, Cataplana, entre tantos outros sabores do mar.