SABORES

Torres Vedras

Episódio 11 de 0

O Sabores foi à descoberta da gastronomia de Torres Vedras. Uma região do Oeste caracterizada pela quantidade de pastagens, pomares, vinhas e pela proximidade com o mar.
A sua localização geográfica enriquece a gastronomia da zona permitindo a confecção de pratos como a «Aba de Costela no Forno», o «Cabrito à Serra do Socorro» o «Arroz de Peito» e o «Polvo Grelhado», entre outros.
Falar de Torres Vedras é ainda falar de pastéis de feijão e por isso, fomos ver como é que este doce regional é confeccionado.
A nossa visita termina com um cortejo etnográfico. O «Dia do Saloio» é uma data que marca o final dos trabalhos agrícolas, e em que o povo do campo se desloca à praia para passar o dia.