CAUSAS COMUNS

2005 O ano da mudança na olivicultura e no azeite

Episódio 50 de 0 Duração: 60m min

Apresentadora: Fernanda Freitas

Convidados:
Maria Helena Saldanha - Profª. Faculdade de medicina da Universidade de Coimbra
Patrícia Falcoa - CONFAGRI
Luís Coroa - Produtor de azeite
Alfredo Saramago - Escritor, especialista em gastronomia

É impossível dissociar a gastronomia portuguesa do azeite e das azeitonas. Também a paisagem nacional está intimamente ligada às plantações de oliveira, sobretudo no Alentejo. Hoje vamos falar sobre o azeite e a importância do ano de 2005 para a produção nacional.