A mais famosa romaria do Algarve é a da Mãe Soberana que se faz em Loulé, em duas prestações: o andor desce do seu templo no Domingo de Páscoa, passa os dias da festa com os louletanos e volta a subir quinze dias depois aos ombros dos homens do andor até ao Santuário que domina a cidade. Este nome, Mãe Soberana data dos primeiros tempos da República, porque a festa, que já tem muitos séculos de História é feita à Senhora da Piedade, uma comovente imagem que tem o filho morto nos braços. Tudo isso se relaciona com o culto de Maria em Portugal, culto que já existia no Algarve na época visigótica e hoje é recordado durante as cerimónias populares da grande festa algarvia.