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Larvas secas: o novo alimento aprovado pela União Europeia

por RTP

A União Europeia deu autorização à utilização de larvas na alimentação.

Ermolaos Ververis, da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, explica que as larvas secas podem ser utilizadas num pó, a larva-da-farinha.

Há propostas de utilização desta farinha para bolos, bolachas, massas, pratos de legumes e barras energéticas.
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